Menu Bologna

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi freschi, olive nere, carciofini, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame piccante, basilico e olio extravergine d'oliva

Base di pomodorini gialli, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico e olio extravergine d'oliva

Base bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, mais, panna, prosciutto cotto, basilico e olio extravergine d'oliva

Ricotta di bufala, provola di Agerola, salame Napoli, pepe nero, basilico e olio extravergine d'oliva

Base bianca con mozzarella fiordilatte di Agerola, panna, prosciutto cotto, crocchè, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia, funghi porcini, olio tartufato e basilico

Ripieno bianco cicoli napoletani, ricotta di bufala, pepe macinato e provola di Agerola

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, melanzane, zucchine, patate al forno, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, acciughe, origano di Pantelleria, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo, basilico e olio extravergine d'oliva

Mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodoro secco, pomodoro Pachino giallo, pomodoro del Piennolo, pomodoro corbarino, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, origano, aglio, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di parma, rucola, grana a scaglie, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia Gorgonzola, spek olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, patatine fritte, wurstel e olio extravergine d'oliva

Base bianca con provola affumicata di Agerola, salsiccia Macelleria Ceresi, friarielli, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte di Agerola, acciughe, capperi, grana, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

Mozzarella di bufala Campana Dop, pomodoro San Marzano, basilico e olio extravergine d'oliva

Base di crema di pomodorini gialli, 'nduja, mozzarella di bufala, stracciatella, basilico e olio extravergine d'oliva

Base di crema di patata viola, mozzarella di bufala Campana Dop, salame piccante e pomodorino giallo del Piennolo

Base di crema di tartufo, provola di Agerola, funghi porcini, salsiccia Macelleria Ceresi, grana, basilico e olio extravergine d'oliva

Base di crema di friarielli, provola di Agerola, porchetta di Ariccia e tarallo sbriciolato

Base di pomodorini gialli, mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia Macelleria Ceresi e tarallo sbriciolato

Base di bianca di provola di Agerola, porchetta di Ariccia e patate al forno

Salsiccia di maiale casertano, provola di Agerola, friarielli, stracciatella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Dop, 'nduja calabrese, stracciatella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

Pizza fritta, ricotta di bufala, straccetti di mortadella, pistacchio e altro pistacchio

Base bianca di mozzarella fiordilatte di Agerola, mortadella Igp di Bologna, pesto di pistacchio, burrata di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

Pizza fritta, parmigiana artigianale e provola di Agerola

Crema di patate viola, provola affumicata di Agerola, funghi porcini, pancetta, grana, basilico e olio extravergine d'oliva

Base bianca di mozzarella fiordilatte di Agerola, parmigiana artigianale e grana

Crema di zucchine, mozzarella di bufala Dop, guanciale, scaglie del provolone del Monaco, basilico e olio extravergine d'oliva

Ripieno di ricotta di bufala, salame Napoli, guarnita all'uscita con pomodorini Pachino, rucola, grana a scaglie, basilico e olio extravergine d'oliva

Cicoli napoletani, ricotta, pepe macinato e provola di Agerola

Prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte di Agerola, rucola, burrata e basilico

Base di cheddar, patatine fritte, provola di Agerola e wurstel

Parmigiana artigianale, provola di Agerola e basilico

Porchetta, patate al forno e provola di Agerola

Pomodoro e mozzarella (3 pezzi)

Patata schiacciata, provola affumicata, pepe e prezzemolo (1 pezzo)

Base di crema di Zucchine , fior di latte , pomodorini gialli, stracciatella, olio evo, basilico

Crema di Melenzane , fiordilatte, Gorgonzola, grana in scaglie, provola